说起木瓜的故事,需先从父辈管芝堂老人说起,他2013年已经80岁了。1965年他任本村药材种植厂技术员,
木瓜老人 1965-1985
搜集临沂当地药用皱皮木瓜种植卖药材。果实成熟切块晒干卖药材。因无销路,老百姓为种粮食把木瓜全部刨掉。管兆国看到开花艳丽,硕果累累的木瓜树,心情沉重,认识到太可惜,认真思考。随着科技的发展,药材有循环周期,保护该资源以后一定有用处。查阅《本草纲目》从中得到木瓜可蜜饯食之的启示,和父亲商量,下决心再搞二次栽培。由于没有大面积土地,决定用仅有的几分自留地。没有苗子,每逢清明节前就到原木瓜树下寻找刚出土的根蘖苗,三年时间共挖一百多株,栽满了二分自留地,就是这样把那些眼看着就要丢失的木瓜资源保留了下来。
四年又过去了,木瓜又开花结果了,秋天采果晒干卖药。管兆国跑遍了临沂市多家中药材收购站都是无果而归。在毫无希望的情况下,二次和父亲商量,试验加工木瓜食用。鲜木瓜的极酸性,比山楂还酸三倍多,不能生食又不会加工怎么办呢?请教供销社食品加工组的师傅们,请教会加工山楂片、山楂糕的老师们,参考他们介绍
临沂市果茶志
的方法,用盐渍木瓜,用醋泡木瓜,用糖培木瓜,用糖煮木瓜。发现用糖加工的风味好,但不知道用糖比例,经连续五年实验近百次,找出了用糖比例,做出了一道非常好吃的木瓜凉拌菜。不仅清凉爽口,而且解酒,还有健胃的好处,看到了一线希望。但木瓜凉拌菜不能做商品出售,就背着木瓜到汤河罐头厂加工罐头。有了加工产品,奇怪的事又发生了,有人说是药三分毒,不能随便吃,防止中毒。管兆国当面食用,没有问题,但又有人提出木瓜的营养成分是什么,对人有哪些好处?接二连三的问题,迫使管兆国认真思索,只有求助科研单位,才能真正解决多方面的问题。于是再次背起鲜木瓜和木瓜罐头找到科协、科委、农业局、林业局、中医院、烟茶果技术指导站的领导和专家。真是无孔不入,功夫不负有心人。1986年终于在临沂市科协陈浩然主任、刘兰英高级工程师的帮助下找到山东农业大学园艺系著名教授罗新书,请求帮助。
罗新书教授1985年3月18日在大众日报第二版发表了关于《鲁西北果树生产的技术意见》指出木瓜开发前景广阔。管兆国看后立即给罗新书教授写信。后来刘兰英老师见到罗新书教授,听罗教授说"两年前,你们那里有个农民给我来过一封信,我回信没见来信,不知收到没有?"刘老师说:"那个给您写信的农民就是管兆国。"罗新书教授高兴地说:"他在年轻的时候就想开发木瓜,那时条件不允许,现在我们一定要努力工作,帮助农民解决卖木瓜难的问题。"他帮着找加工单位,加工研究,多次到临沂指导栽培、选种,亲自主持鉴定,为沂州木瓜开发做出了大量的工作,为我国的木瓜开发事业打下了坚实基础。
在加工实验时,管兆国发现木瓜品种不同,营养有差别,香味也有差别;木瓜的形状、大小、质量不一样,有的也不能加工合格的木瓜产品。于是根据加工需要选出了适合加工木瓜罐头、饮料、果脯、果冻的四种产品的新品种。1990年临沂市科委列项由管兆国实施筛选出罗扶、长俊、红霞、一品香等十个木瓜新品种,1994年经山东省科委鉴定在栽培选种方面达到国内领先水平。临沂市委特别重视,命名沂州木瓜。沂州木瓜专指沂州木瓜研究培育的已经国家科研单位加工研究鉴定的药食兼用的高产优质品种,并不是指临沂所有的木瓜都叫沂州木瓜。只有发展优良品种才能获得好的效益。
沂州木瓜的开发各级领导、专家教授给予很高的评价。罗新书教授说:"沂州木瓜是我国唯一真木瓜品种资源。要加强保护,研究开发。"1988年国家科研单位的有关专家考查《本草
罗新书教授亲临指导
纲目》中介绍的安徽宣州木瓜所剩极少零星野生资源,西洛大木瓜已绝迹。全国最大的真木瓜栽培面积为沂州木瓜研究所原有的0.2亩自留地。1991年有人要破坏木瓜园划宅基地,临沂县级市刘续贤市长亲自安排保护。中国科学院植物研究所刘金教授多次考察指导,题词"天下第一木瓜",并说"南有袁隆平水稻,北有管兆国木瓜。"中国工程院资深院士陈俊愉教授题词"兆国牌沂州木瓜新优品种药食兼用,有益人体健康,确具广阔开发前景。"1997年11月8日国家营养学会最高领导于若木老人题词:"开发沂州木瓜系列食品,走科技致富之路"等。
在临沂日报、大众日报、光明日报、人民日报、中国果树、绿色时报、花卉报、中国花卉盆景、临沂电视台、山东电视台、中央电视台等许多记者共同努力下,谱写了一篇很有价值的木瓜故事,发掘了我国木瓜文化。
开发木瓜虽已成功,但又有人提出:管兆国最好再培育出能生吃的木瓜品种。严肃的话语如使命,迫使管兆国生命不息,战斗不止。怎么才能培育出可生食的木瓜呢?管兆国想,必需用同科近属的生食水果花粉与木瓜花授粉杂交,取出种子播种,等结果后选种。由于木瓜开花早,就是用晚花与苹果、梨、海棠花授粉,成功的机率也很小。真是如大海捞针,三年的实验没有成功,管兆国没有灰心,又到新华书店买资料做参考。从《植物的嫁接》一书中看到:"合理的嫁接技术,可使用材林提前成材,果树提前结果
中科院教授指导工作
丰产,通过嫁接还可以培育出优良品种。"因此,又采集苹果、梨、各种海棠枝条嫁接。发现把苹果嫁接在木瓜上,木瓜是小脚;把梨嫁接在木瓜上成活率差;把各种海棠嫁接在木瓜上,发现了其中之一的山定子叶有变化迹象。在连续五年采集新接穗嫁接试验中,发现了一株当年生枝第二年结果,果实8月份着深红色,10月中旬成熟;同山楂一样大、一样红,比山定子果大数倍,且可以生食的新树种。获得了有益的收获。该树当年枝翌春结果,并且结果量大,如穗状,故命名千岁果。后来播种千岁果种子,又选出晚熟的新品种,又命名万岁果,得到了更进一步的收获。
管兆国非常高兴,根据用木瓜和山定子培育出千岁果的经验,好奇地请教罗新书教授,问苹果来源于哪种植物,木瓜和山定子是否是苹果的原始祖宗呢?罗教授严肃的说:"苹果源于野生苹果,野生苹果源于海棠,海棠来
源于哪种植物,目前还不清楚。如果用木瓜和山定子能培育出苹果来,才能证实你提出的观点有意义。"根据罗教授的指导,管兆国在研究千岁果的基础上又奋斗10余年。终于培育出10月下旬成熟,果重50克左右
观察木瓜长势
,着深红色的,果形像苹果一样,味如苹果的,并且是无公害的的新树种。因是由木瓜培育而来,故命名木瓜苹果。用木瓜和山定子能培育出新型的小苹果,初步证实了苹果的原始祖宗有可能与木瓜和山定子有关,该问题有待后人进一步试验研究。另外,管兆国看到木瓜开花虽然好看,但没有复瓣大花品种,又用木瓜和沂州海棠授粉杂交,培育出60多个开红白粉多种颜色的复瓣大花品种资源。认真筛选出20多个有特别推广价值的观花品种。它们开花晚于梅花,早于桃花,花大漂亮优雅,胜过梅花、桃花等多种木本花卉。因该树种来源于沂州木瓜,又因由管兆国培育成功,故命名管兆国观赏木瓜。
管兆国一生奋斗至60岁时,为我国园林事业已填补四项空白,在国际上也具领先地位,成绩来之不易。摸索木瓜的种植时间、密度、生长、开花、务侯期、结果习性,座果率、追肥、灌水、治虫、采果、储存方法等,汗水泪水汇成一条河,就是像河水一样流向前方、探索前进。
但是这些科研成果没有和管兆国相聚的缘分,过去个人列国家科研课题难,求助别人,科研成果不翼而飞;允许个人列科研项目时,几十年艰辛奋斗,无外援支持,靠卖几盆花维持一家人生活和工作,早已筋疲力尽;到有几个小钱时,在列项搞鉴定审定,早被有钱有势的人更改品种名,鉴定审定过了。如老牛掉枯井无计可施。就是自己再培育出新品种,列上科研项目,无写鉴定审定材料的专业知识,门槛也难过。虽是这样管兆国并不后悔,进一步认识到只要能做出点事,不管成绩归谁,心里也满意。
1986年,管兆国是汤河镇第一个卖花郎,到现在已带动汤河镇几千户人家从事花卉苗木产业。带动全国
长势喜人
的木瓜开发和木瓜文化的发展。沂州木瓜研究所是独立的个体经营单位,不是任何商业集团的分支公司,任何苗商的苗木生产基地。任何人无权假冒沂州木瓜研究所,使用沂州木瓜商标。沂州木瓜原种资源仍在沂州木瓜研究所。当前社会上的木瓜资源,大部分是木瓜多代实生种和少量的优良品种。用实生种和品种自交或杂交,很难培育出超过原始品种的新品种,特别是亩产超过7.5吨的高产优质品种。有的人随意改沂州木瓜研究所木瓜品种名搞鉴定审定,包括木瓜实生种和不能加工食用的光皮木瓜种、毛叶木瓜种等,实属忽悠百姓,混水摸鱼。我们概不认可是新品种,不负任何指导责任。
有人在网络上随意发布培育木瓜品种的信息,乱争品种产权、毫无意义。大家亲眼看到,管兆国培育的木瓜品种,有人也改名重新鉴定审定,乱争又有何意思呢?品种归属不同注册商标一样,是无形资产。木瓜品种是有形资产,特别是木瓜原种,不会随意而飞。只有人人保护知识产权的公正性、真实性、保护农业科研人员培育更多优良品种的积极性,才能为社会、为各位苗商创造新的商机,加速发展绿色经济。建议国家有关单位,投资建设现代化的木瓜干加工厂,建设我国大面积的真木瓜生产基地;加工优质木瓜干产品,保证用药质量,提高人民健康水平。建议有经济实力的知名人士,拿出一些精力用在加工木瓜产品上,更有利促进木瓜事业的持久发展。
多年来,管兆国虽然为社会做出来几点贡献,但仍在继续培育更多的新品种,需要各界领导专家、各位苗商给予大力支持,为木瓜事业,乃至园林事业做出更多的贡献。